文山區吃吃喝喝紀錄

【食記】菁串蔬食燒烤bar-文山區隱身巷弄的素食燒烤(木柵 獨特素食美食)

今天運動完 好餓好餓

剛好母親大人今天有空 就想說來附近吃點不一樣的素食

想起先前網路上有人介紹到這間很特殊的素食燒烤-菁串蔬食燒烤bar

就跟母親一起前來享用了( 左邊藍色的那個招牌)

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一進來就是一個比較狹長的走廊 (跟旁邊的豆花店一起承租的店面)

走到底才會看到店的門口

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走廊的小裝飾&圖畫

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旁邊的櫃子裡有滿滿的酒 來這裡享受燒烤 加上 美酒看起來是個不錯的享受呢(未滿18歲請勿飲酒 )

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這樣就看到入口 可以進去用餐囉~

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店內看起來十分的整潔

老闆娘有稍微跟我說一下 每天最後一組客人走了以後 他們都會花將近兩個小時的時間來做善後+整理

原以為燒烤店會有很重的油煙(也有可能是素食的關係)  以及 不乾淨的感覺 

但..這裡完全打破我的印象了 完全感覺不到髒亂的感覺 還挺舒適乾淨的

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還有麒麟啤酒的機器

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店內的座位不多 粗估大概十~十五個位子

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旁邊就有一面牆介紹店內的料理&酒類

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菜單部分如下

老闆說他們用的都是無農藥 & 有機的食材來做料理

而且食材會盡量挑比較好的給客人吃  

萬一放太久沒有賣掉 賣像差一點就會拿回家自己吃了(或是餵自己養的浪浪)

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旁邊有一整櫃的酒&飲料可以自己拿取 (未成年請勿飲酒)

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貓頭鷹圖案的碗盤

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首先上來的是冰涼涼的毛豆

這種天氣吃這個真的是太爽快了~ (應該會有人喜歡這個直接配啤酒 感覺應該不錯吧)

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甜不辣

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放心 這個是素的 是用蒟蒻做成的

吃起來脆脆的 挺彈牙的 炸過後 再加上點調味料 一吃就停不下來了

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蘿蔔糕

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外層煎的酥酥 裡面的味道不會太淡 覺得味道挺夠的

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母親點的水果茶

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我點的香柚檸

喝起來有酸酸甜甜的 還挺解膩的

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脆脆麵ㄔㄤˊ

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吃起來有種洋芋片 中間某幾段會出現軟軟麵腸 吃起來挺奇特的

這個要趁熱吃  軟掉了就不好吃了

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板豆腐 脆豆皮 五香豆干 以及 青椒脆

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青椒脆的部分 因為不是煮的軟爛的關係

還可以感受到青椒原有爽脆的口感 以及 青椒特有的香味

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五香豆干  冰冰的 醃的味道有滲入豆干中 吃起來挺有味的

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脆豆皮

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這個炸豆皮 炸得非常的酥脆

吃到嘴裡還可以享受到不斷碎裂的感覺 咖茲咖茲得非常過癮

而且豆皮也很有味道 吃起來相當不錯

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炭烤筊白筍

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打開後 白騰騰的蒸氣散出來

聞到的是香噴噴的筊白筍香  口水都快要流出來了

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本胖認為筊白筍這樣吃味道就已經很夠了

可以吃得出筊白筍的原汁原味

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裡面保留蠻多汁的 

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沾點老闆給的芥末粉 吃起來又有不同的味道感受

一點微辣的芥末香 跟筊白筍還挺搭的

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燒烤杏油飯

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這個醬汁 還有上頭的杏酥 吃起來讓整個油飯又有不同的層次感 怎麼吃都不會膩呢~

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原以為素食的油飯本身會沒有味道

但他的油飯本身就有了香氣&味道

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再加上杏仁酥&醬汁後整個味道感覺都不一樣了 甜甜鹹鹹的各種香氣組合在一起

這樣的滋味令本胖難以忘懷啊~

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D套餐(大香菇 杏鮑菇 洋菇 )

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每個菇類基本上都會給到兩顆

每個菇類咬下去的瞬間 菇類特有的原汁從嘴巴竄出

加上老闆灑上的調味粉 整個味道在口中不斷的縈繞 真的是太美好了~

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金針菇

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老闆只有加上一點點的調味 覺得味道不會太重 底部還可以喝的到金針菇的湯汁 

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哈哈 我老媽忍不住 點了一杯麒麟啤酒來喝

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後來應該是運動的關係

覺得吃完上面的料理以後 還是覺得有點餓

又再加點了一份G排三明治 (菜單上還特別標示必點)

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看一下剖面圖

全麥麵包 素G排 炸豆皮 還有大量的生菜

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全麥麵包上面還可以吃的到一顆顆的堅果 

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老闆的炸G排 跟 炸豆皮 都有特別瀝過油

雖然在麵包中間  但還是可以吃的到酥酥脆脆的口感 相當不錯

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醃漬物+水果

酸酸甜甜的 還挺解膩的

我還蠻喜歡吃她的醃蘿蔔

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老闆用細心的燒烤方式 以及 簡單的方式調味 

以及嚴格的食材品質管控  讓素食的食材呈現不同風貌 

跟一般外面重口味的燒烤完全不同 吃起來有不一樣的感受

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另外要說一下的是 這裡因為是現點現做

而且店裡的人手不多 可能會花比較久的時間在等待上菜 所以可能要耐心等待您的佳餚囉~

 

老闆有說晚上的人會比較多  可能會比較吵雜一點

如果想要低調 或是 安靜的朋友 可以假日下午就先問看看老闆有沒有開店

避開人潮擁擠的時段 讓自己來享受不一樣的蔬食燒烤吧~

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菁串蔬食燒烤bar  
地址: 台北市文山區忠順街一段35號
電話: 0960 587 545
開放時間: 平日  17:00–23:30  假日  14:00–23:30
            (每周二公休  第二、四周 禮拜天周休)

 

 

若對文山區素食有興趣的朋友 不妨參考以下網誌
【餐廳整理】木柵素食餐廳整理 (持續更新中)
https://twpang.com.tw/blog/post/199943428
 
 
【餐廳整理】 文山區美食整理 (木柵美食持續更新中)
https://twpang.com.tw/blog/post/202947067

 

【餐廳整理】 文山區宵夜懶人包
https://twpang.com.tw/blog/post/222045294

 


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