本胖也不太確定哪個時候 老哥 還有母親身邊的朋友 吃過這間羅東鹽水雞(木柵分店) 的雞肉肉
過年過節 要吃大餐的時候 桌上就會出現他們家的雞肉
由於今天是除夕 也是農曆年前市場開的最後一天 排隊要買回去當年夜飯的人…可是非常多
這綿延不絕的隊伍 長度至少有五家店以上的距離 而且大雨天 大家都還是堅守在排隊人潮之中(對了 這邊有分兩個排隊隊伍 如果是買全雞不要剁的話 可以直接拿包裝拿走)
當天都是秤斤論兩來計算 都是時價 詳細的價格依現場公告為準
除了雞肉外 這裡還有各式小菜 可以帶回去搭配年菜享用
本胖有吃了一些滷味 帶點甜甜的清香味 吃起來不會很膩口
今天的人真的很多 好像早上剛來補一批的雞肉 瞬間就被掃空 本胖排隊的時候 又來了一車
(聽母親說 假日好像經常都是這樣子 很多時候都會再等上一輪才購買)
這煙燻的皮…在燈光的照耀下 看起來…就讓人食指大動
師傅的手…完全都沒有停過 剁了一整個早上
由於本胖吃的時候 已經是要吃年夜飯的晚上了 色澤跟水度會比剛買回來的時候略遜色一下 不過還起來還是相當誘人
現場可以買白斬雞 跟 煙熏雞 本胖比較獨鍾煙燻的味道
吃下去 內裡還是保有相當多的肉汁 吃起來很嫩很嫩
本胖很喜歡煙燻主要的原因在於…皮啊~ 那個薰陶香氣的雞皮 濃縮了雞肉的美味在裡面 衝擊性的味道 可是讓本胖難以忘懷
雖然老闆旁邊有附上一包胡椒鹽 但味道吃起來 發現真的可以不用沾 雞肉本身的味道就非常足夠
濃郁又傳統的煙燻雞肉 真的是我們上木柵市場買東西時 順便會買的餐點
如果下次想要來點雞肉料理 不妨來這裡買上一份雞肉回去好好品嘗一下吧
(不過要說的是 假日可是要有排隊的心理準備歐~)
羅東鹽水雞(木柵分店)
電話: 0937963898
地址:台北市文山區保儀路一段13巷(木柵市場對面)
【餐廳整理】 文山區美食整理 (木柵美食持續更新中)
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