過年年菜桌上 總是會出現各種海鮮 說道海鮮…市面上一定會有各種海鮮的組合出現
本胖去年【基隆海鮮禮盒】來自東北角基隆漁會的過年海鮮組合 享用的不錯 今年考慮買另外一個禮盒嘗試看看
本次海鮮禮盒內容物如下(一樣有附贈保冷袋 跟 保麗龍)
白鯧(約550g)
干貝(約230g)
鮑魚(約275g)
白蝦(約510g)
黃魚(約650g)
軟絲(約550g)
請朋友幫忙拍攝 一字排開 非常壯觀 白鯧 黃魚 軟絲這些海鮮料理都有出來了
干貝 退冰後 水嫩嫩的干貝 不論是拿來煮湯 或是 生炒都很不錯
十多隻蝦子一字排開 有沒有很壯觀 重點是每隻的個頭飽滿
朋友解凍的相當不錯 比起去年本胖直接擺拍 色澤漂亮多了 這樣的品質直接拿來水煮直接享用就很讚!!(不過過年年菜可以做更高級一點的版本 也很不錯)
去肚鮑魚 少了後面苦苦的那一塊 吃之前不用再特地去殼後 把那一塊給拿掉 很方便 好像拿來做佛跳牆 好像也很不錯的樣子
軟絲 有新鮮的彈性 感覺待會拿來川燙 沾著醬油 跟 芥末好像不錯的樣子
黃魚
聽在基隆的朋友說 以前外省的家庭除了白鯧外 也會使用黃魚當作過年年菜的年年有餘
白鯧 鯧魚有太多的涵義 也很多吉祥的話語
因此不少人在餐桌上都會這道白鯧料理當作過年年菜的組合(聽說現在有煎魚幫手 就算廚藝不太行 拯救起來也ok)
有興趣觀看今年最新的魚貨禮盒 可以參考以下連結