文山區吃吃喝喝紀錄

【食記】 灶房-木柵巷弄中的麵店(文山區 美食)

今天天氣突然變得好冷  最近也吃了好幾場火鍋

在家裡又冷又餓 就決定跟老哥出來覓食

偶爾想要來換點口味 這時本胖跟老哥想起附近有新開一間-灶房

位在巷弄內的小麵店 今天就來嘗嘗看它的味道吧~

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裝潢部分還蠻新穎的 用餐空間寬敞乾淨

跟一般傳統麵店不太一樣

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用餐餐具採自助式的

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年輕人經營的麵店 果然很有年輕的風格

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菜單部分如下 

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如果是老木柵人的話 應該都知道這間是阿葉兒子經營的 (不太確定是否有另設店長之類的)

首先上來的是老哥的湯白麵

口味上跟本店(這是老哥跟我的私下的稱呼)沒有差多少 老哥說加上辣椒後喝起來的感覺就是爽~

(這一加下去後…你老弟就不敢碰了…)

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油拌麵

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本胖挺愛油麵特有的味道 這裡不會煮得太過軟爛 本胖還鰻愛這種口感的

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醬料部分跟本店比起來 少了醬油膏的味道

單純以油蔥 、青蔥 以及 絞肉調製的配料一起享用

雖然跟本店比起來味道有點略淡 但這樣單純的滋味吃起來也不錯

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滷肉飯

通常一碗麵…很難滿足本胖的胃 通常都會多點一碗滷肉飯來配

上面滷肉挺入味 配上白飯真是剛好~

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小菜-豆干 甜不辣 豬頭皮

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這滷味的味道有入到食材中

滋味相當不錯 樣樣吃起來都很唰嘴

可以考慮以後買一份回家當消夜了

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夾一口滷味配上滷肉飯&麵 感覺不錯

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龍鳳腿

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本胖沒想到他們現炸的龍鳳腿這麼好吃~

剛扎好出來的 不但外皮酥脆 內裡還不會太過乾癟味道相當醇厚

內裡甜甜的魚漿滋味真是讓本胖難以自拔

(剛出來的有點燙 吃的時候要小心)

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綜合湯 (貢丸+鱈魚丸)

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雖然剛才沒有喝到兄長的湯  有點可惜

不過這碗綜合湯的湯頭相當不錯喝

濃厚的湯頭配上蔥 油蔥 提味

冬天夜裡來上這碗熱熱的湯 整個人都幸福了起來

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阿葉米粉湯的老闆娘也算是本胖從小吃到大的老店

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這邊會看到阿葉的兒子忙進忙出 但這裡菜單不是完全複製本店的菜單

菜色方面有做增減 部分料理口味上也有做些許調整

(本胖還蠻喜歡他們家的龍鳳腿~)

 

今天是試營運的最後一天 雖然不知道將來會再多出甚麼菜色

或是口味會再做出甚麼樣的變化  本胖有機會的話再來享用他們的燒肉吧~

(不知道是不是阿葉的紅燒肉 有機會再來確認一下)

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灶房  
電話: 02 2939 9999
地址: 台北市文山區木柵路三段49巷14號
開放時間: 11:00–14:30, 17:30–20:30 (周日公休)
 

 

【餐廳整理】 文山區美食整理 (持續更新中)
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