懶人食譜

【黑胖食譜】 懶人料理-菇菇蛋拌飯(奶蛋素)

今天來介紹一下本胖的懶人料理

因為有時候家裡只有我跟我母親兩人在吃飯

所以會弄點素食 一起吃飯

 

本胖突然就突發奇想 如果把菇類 跟 蒸蛋 合併再一起會變成甚麼料理呢?

 

首先準備材料如下

雞蛋—————-兩顆

醬油—————-三匙

味醂—————一匙

糖——————兩茶匙

素高湯粉————兩茶匙

鴻喜菇————–一包

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第一步-處理鴻喜菇

首先先用清水將鴻喜菇洗乾淨

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再將根部去掉 留下要要吃的部位

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並用手一根一根的剝好 放入碗公中

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第二步-準備調味

首先先將兩顆蛋打入碗中

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再放入醬油

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再加入糖

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再淋上味醂

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再接著加入素高湯粉 

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在接著攪拌均勻

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再加入水 直到水位超出鴻喜菇為止

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第三步-加熱

首先先放入電鍋中

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在電鍋中大約加入一杯半到兩杯的水

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這樣就可以按下煮飯 等到電鍋跳起就可以享用囉

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大概十分鐘左右 蒸好的菇菇蛋就出爐囉~

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這道料理的發想是從茶碗蒸&蒸蛋 中得到的靈感

除了享受到蒸蛋的美味外 還有這麼多健康的菇類可以一同享用 簡直是一舉兩得

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因為很多湯汁 很適合拿來拌飯真的是恰到好處

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如果是可以吃葷的朋友 可以將素高湯換成葷的 吃起來會更有味道

而且如果人多的話 可以加入更多種菇一起享用 會更有一番風味 (雪白菇 香菇..等等)

 

 



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