今天來介紹一下本胖的懶人料理
因為有時候家裡只有我跟我母親兩人在吃飯
所以會弄點素食 一起吃飯
本胖突然就突發奇想 如果把菇類 跟 蒸蛋 合併再一起會變成甚麼料理呢?
首先準備材料如下
雞蛋—————-兩顆
醬油—————-三匙
味醂—————一匙
糖——————兩茶匙
素高湯粉————兩茶匙
鴻喜菇————–一包
第一步-處理鴻喜菇
首先先用清水將鴻喜菇洗乾淨
再將根部去掉 留下要要吃的部位
並用手一根一根的剝好 放入碗公中
第二步-準備調味
首先先將兩顆蛋打入碗中
再放入醬油
再加入糖
再淋上味醂
再接著加入素高湯粉
在接著攪拌均勻
再加入水 直到水位超出鴻喜菇為止
第三步-加熱
首先先放入電鍋中
在電鍋中大約加入一杯半到兩杯的水
這樣就可以按下煮飯 等到電鍋跳起就可以享用囉
大概十分鐘左右 蒸好的菇菇蛋就出爐囉~
這道料理的發想是從茶碗蒸&蒸蛋 中得到的靈感
除了享受到蒸蛋的美味外 還有這麼多健康的菇類可以一同享用 簡直是一舉兩得
因為很多湯汁 很適合拿來拌飯真的是恰到好處
如果是可以吃葷的朋友 可以將素高湯換成葷的 吃起來會更有味道
而且如果人多的話 可以加入更多種菇一起享用 會更有一番風味 (雪白菇 香菇..等等)