今天艷陽高照 是個出遊的好天氣

剛好表哥休假  兩個人決定到木新路這間新開的拉麵店來一探究竟

(其實本胖先前試營運的中午有來過...結果撲了空  要正式營運時中午才會開...)

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在外面等候的時候 就被這滿曼的花香味的包圍   感覺挺不賴的

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記得先前好像還沒有這台電視  

在等待的時候撥的是時尚玩家採訪其他炎神分店的節目

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店內真的很新(剛開幕) 店內算是整潔乾淨 很有種濃濃的日式風格的氣氛

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椅子不是那種很硬的小圓凳  是有軟墊的

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再來看看菜單的部分

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這裡有介紹他們的炎火的使用方式  

主要是肉 香料 蔬菜先用火先炒過一次 再來用火槍直接對湯頭直接進行炙燒

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本胖第一次看到鹽味拉麵 這下子要好好品嘗囉~

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這裡室友說加大不用另外加錢 但是家道特大的話就不知道了....

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店員有說 如果有點拉麵的話 飲料一律都算40元

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這間店很特別的是中間那個玻璃罐  裡面裝的其實是髮圈

如果有留長頭髮的朋友 可以用裡面的髮圈把頭髮固定  就不用怕吃麵的時候還要擔心會把自己的頭髮吃掉了~

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可爾必思先上

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坐在廚房旁邊 可以看到師傅在料理的過程

一度本胖還以為廚房燒了起來 但想一下菜單的第二步驟就明白 原來這原來就是料理的過程

用火槍來噴每晚拉麵的湯頭 減少油膩感 以及鎖住香氣

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在用餐的時候看到閃光不要太過驚訝  這是師傅用料理的方式 (師傅人呢...?)

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表哥點的炎的味噌拉麵2012

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側面看碗好高~

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表哥的湯頭有請店員把味道減半  喝起來依然濃郁不錯

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接下來本胖點的鹽味拉麵

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店員有特別交代 這個碗有非常的燙  要用的時候一定要小心(大概是經過大火洗禮過了)

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本胖有跟店員說  湯頭的部分就跟原來日式拉麵一樣  用比較濃的湯頭就好 不需要調整

先嘗一口湯頭  這個味道不得了 海鮮的美味伴隨鹽味的芬芳直衝腦門 

真的是刺激又爽快啊~~  

本胖的鹽味拉麵初體驗 真的是相當滿意

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麵條的部分  又Q又帶勁  吃起來真的彈牙  很喜歡他們的麵條

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再來就是叉燒的部分  因為有有用大火烤過

吃起來還有剛炙燒完的芬芳 真的又香又好吃~

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 後來怕吃不太飽 又再點了一份味噌炸雞

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炸雞的外部脆脆的 口感不錯

一吃到內部 阿~ 那肉質保有大量的肉汁 肉質又軟

另外有事先先醃漬過 吃起來真的好過癮~

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今天的帳單

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今天吃完以後 覺得是間值得遷來享用的拉麵店

店員非常親切有活力  重點是拉麵都非常好吃

鹽味拉麵的初體驗 本胖真的非常滿意

下次再來常常沾麵 & 迷你叉燒飯吧~

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札幌炎神拉麵 木柵店
地址:台北市文山區木新路三段165號
營業時間:11:30~15:00 / 17:30~21:30

 

【餐廳整理】 文山區日式料理整理(木柵 木新路 萬芳醫院 政大 日本美食持續更新中)
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【餐廳整理】 文山區食記整理 (持續更新中)

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