今天難得在家裡吃飯 剛好母親大人要下廚…本胖就偷偷拿出這包元家鹽漬鮭魚 (其實是過年大量團購一起買的 剛好這個時候拿來吃)
這款真空包裝 分量想說 只有本胖一個人吃這幾片應該不成問題 於是就請母親來料理囉~
成分標示如下
雖然說用烤的就可以 但母親說想要展現一下廚藝 於是今天就使用煎的方式 來料理本次的醃漬鮭魚
剛下鍋的時候 立刻就發出 滋滋滋的聲響 瞬間海的鹹味也出來了
看著魚肉從鮮紅色 慢慢染成白色
煎好囉~ 看母親煎起來非常流暢 加了點油以後 也不用特別沾鹽 或是 做其他特殊處理 就可以很輕鬆翻面
而且煎出來的顏色也非常好看(不知道是不是魚本身就那麼好煎 還是說煮飯幾十年的功力就是這麼不同)
剛煎好 表面恰恰 內裡的肉質軟嫩外 還帶了點肉汁
本身有醃漬過 鮭魚本身偏重口味的海味都有展現出來 不過厚度上比較薄 口感感覺略顯不構 不過當作一餐的份量也剛好
不過要說的是 裡面有刺 吃的時候一定要特別注意
元家這款醃漬鮭魚不錯 下次有再來買買看其他肉度比較偏厚的鮭魚肉片來試試(一樣…母親幫忙煎看看)
如果對這款醃漬鮭魚有興趣的朋友 可以參考以下連結
元家官方網站: 元家鮭魚專區
蝦皮購物 : 北海道風味 鹽漬鮭魚 氣炸 乾煎都好用！
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