今年的過年比較早一些 大約一月多就開始過年 不少商家這時候都開始推出各種年貨禮盒出來
本胖想起好像兩三年前還基隆玩的時候 有到過 基隆這邊的漁會-基隆漁會 販賣部看逛過
今天就特地買了一份禮盒跟朋友好好享用一下
裡面除了有保麗龍外 也有保溫袋可以讓海鮮商品達到保溫的效果
看來本胖有插花的天賦 用個花來當作過年主題 好好的打扮一下(請不要玩食物)
白色的花枝丸退冰後 有著淡淡的魚漿香味 飄散在室內之中
干貝 可能退冰還沒有退完全 外層還是有冰塊的痕跡
去殼鮑魚
底部沒有殼 雖然說料理的時候感覺會少一味 但重量上來講也比較不會有太大的爭議(本胖是不知道殼的重量比例 但..沒有殼感覺起來也會方便些)
明蝦 整體的塊頭也還挺大的
這條紋 表面上有一層薄薄的冰(感覺本胖退冰技巧 真的是有待加強)
感覺顏色看起來就沒有那麼鮮豔
軟絲 由於方便包裝 軟絲底部的觸鬚有再保冰袋裏面結成圓柱狀
本胖可能解凍的方向有誤 底下的觸鬚就沒有展開
這感覺起來…還挺可口的 急速冷凍後 再解凍的樣子也挺漂亮的
接著是重頭戲的白鯧
白鯧的外皮 好戲好嫩 白白大大的看起來就很有富貴感
紅鰷
解凍的過程中 肚子那塊不小心用壓到 本胖嘗試了很久還是回不來
雖然有點小遺憾 但還是不影響紅鰷的美觀 紅色的魚身中帶著微微的亮點 就像是星星一樣 看起來也十分的美麗
最後包是漁會禮盒送的薄鹽毛豆
感覺像是農漁會合作 這個是跟新市區農會合作組合在漁會海鮮禮盒當中的產品
吃完海鮮的年夜大餐後 用份毛豆 感覺挺唰嘴 又可以泡茶跟輕朋友好好地聊一下
還沒有退冰完成 上面還有些尚未退花的冰
者種天氣 大約放在室內半小時左右 不需要川燙 就可以直接享用
另外本胖這次是請人代工料理 所以本身產品可能含有鱗片 跟 內臟
一定要處理 把裡面的東西掏出來 在料理味道才會對
(不然…一定很多苦味…..)
下次有機會的話 再來分享禮盒料理後的模樣供大家參考
本次過年海鮮禮盒的組合如下
白鯧 600-700g
大明蝦 500-600g
去殼鮑魚 250-300g
干貝 300g
軟絲 600-700g
紅鰷 600-700g
花枝丸 600g
薄鹽毛豆(贈送) 400g
(實際禮盒內容 依當場販售為主)
料理後的成品 可以觀看以下連結
有興趣觀看今年最新的魚貨禮盒 可以參考以下連結
漁產販賣部(基隆漁會)
電話： 02-2469-5768
地址： 基隆市中正區環港街5號