位於金門縣金湖鎮小徑村(金門縣金湖鎮村63號)附近小巷子的合泉購物中心，外觀雖然是傳統的雜貨店，卻隱藏著讓人驚艷的在地美食。這裡的招牌餐點包括蛋狗、蛋香和炒泡麵，深受當年阿兵哥與觀光客的喜愛。
蛋狗是將酥脆的蛋餅包裹熱狗，搭配特製醬料甜辣甜辣的，口感豐富且層次分明 蛋香則傳統的蛋餅加上炸的蔥油餅，同樣美味可口。此外，炒泡麵更是料多實在，風味十足。
到了金門後的第一餐 由於…本胖一行人已經錯過了用餐時間 很多餐廳打電話過去 不是沒接 不然就是十分鐘後就要關門(本胖也當過服務業 知道快要下班後入坐…真的會造成別人的困擾)
剛好發現口袋名單裡面有這間-合泉購物中心 想到他們家的餐點好像適合下午時段食用 於是乎就決定來這裡享用這次來金門後的第一餐囉~
主食主要是這三樣-蛋狗 蛋香 以及 炒泡麵
熱食現點現做 要稍等一下之外
有些用餐規則 要請大家遵守
桌上的飲料(需另外購買) 待會可以配餐點來喝
軍中罐頭
雜七雜八
裡面有米血糕 炸熱狗 甜不辣…等炸物在裡面 分量可說是滿滿滿的
蛋狗
其實就是 炸蛋餅+熱狗 蛋狗的名子真的讓人留下深刻的印象(就跟大冰奶的一樣好記)
特製的醬 吃起來甜甜的 有點酸黃瓜醬去掉酸味的那種感覺 十分的搭熱狗 跟 炸蛋餅
尤其炸蛋餅剛炸好 酥酥香香的吃起來 麵皮經過油炸後的芳香味 吃起來非常可口 搭配熱狗 煎蛋一起享用 相當有飽足感
由於本胖還有點雜七雜八 一起享用 長輩大多都有1/3 或是 1/4 給本胖享用 (耶~)
吃素的母親用的蛋香 就是去掉熱狗後的版本
嘿嘿 來到金門 怎麼可以少了炒泡麵呢?
畢竟裡面有長輩 一個人點一份 有點不太現實 於是點了一份大家一起品嘗
紅蘿蔔 炒蛋 熱狗..等配料 一整個就是份量十足 蛋炒過也很香
泡麵中感覺有加了炸醬在裡面 整體吃起非常的夠味
吃完蛋狗後 可以在附近的古宅散步 打發時間
旁邊還有邱良功墓園 這座古蹟可以參考連結-邱良功墓園
合泉購物中心
電話號碼： 08 233 2908
地址： 金門縣金湖鎮村63號
營業時間： 09:00–17:00(周三公休)
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