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【食記】 水晶泡菜&水晶海帶芽-好吃的飛魚卵周邊小菜(心干寶貝)

今天本胖介紹的伴手禮-水晶泡菜&水晶海帶芽(心干寶貝) 除了當伴手禮送人很是適合外

也很適合當作餐點間的配菜享用 今天本胖來介紹本胖是怎麼把他們當晚餐來配吧~

(當然如果可以用在冷盤 裝的漂亮感覺會更棒 這間詳細店面介紹可以參考這篇網誌: 心干寶貝-八斗子超隱密的伴手禮店)

今天的主角-水晶泡菜&水晶海帶芽

那起來還挺有份量的 不過要說一下 這個沒有吃完一定要放冷藏 不然常溫下放太久…可是會壞掉的

首先先來試試水晶泡菜

成分如下

開封囉~

挖~ 一打開就看到滿滿的飛魚卵在上面

雖然本胖怕酸..也怕辣

但沒想到他們家的黃金泡菜味道調得恰到好處

酸度、辣度拿捏得恰到好處 不會妨礙到飛魚卵、白菜本身的香味

咬在嘴裡除了有冰涼爽脆的白菜香味、口感外 小小顆的飛魚卵在嘴裡爆開的感覺一起享用感覺真不賴

用這開胃的黃金泡菜&飛魚卵配便當 感覺也挺奢侈 讓這餐吃起來的質感提升了不少

另外要說一下 他的泡菜醬汁調得相當不錯 除了味道拿捏得非常恰當外

裡面還有加點大蒜調味 整體的味道非常地吸引人

水晶海帶芽

成分如下

一打開後 就看到那金黃色的飛魚卵呈現在上頭

在綠色的襯托下 金黃色的飛魚卵變得更加顯眼

晶瑩剔透的樣子也變得更為突出

這一大口就像是麵條一下 可以一大口吸進嘴裡

一進嘴裡後 先感受到滿滿的涼意、酸味提勁 

接著咀嚼時可以感受到海帶芽滑順的口感 還有 夾雜在中間飛魚卵的顆粒、香味

真的是一道非常開胃的餐點 

以上這兩個伴手禮都非常適合當作合菜、餐點的開胃小菜

帶點酸度的泡菜 海帶芽 起到了開胃的作用

而且在享用重口味餐點 讓嘴裡瞬間變得清爽 讓整體用餐增添的不少變化

下次有機會來八斗子購買他們家的水晶泡菜、水晶海帶芽吧~

(p.s.水晶其實就是飛魚卵…)

 

心干寶貝
電話: 02 2469 2107
地址: 基隆市中正區北寧路311-5號
開放時間: 10:00–18:00

 

若是對八斗子美食有興趣的朋友 可以參考以下懶人包

八斗子美食懶人包-邊緣人也能來基隆海邊享受的在地美食~
https://twpang.com.tw/blog/post/badouzi_food_loner

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