中山區吃吃喝喝紀錄

【食記】 鬼金棒-第一次就吃到如此正統的日式拉麵(味噌豚骨拉麵 中山捷運站)

今天跟朋友來到中山捷運站附近

剛好想起這間網路上極推的拉麵店-鬼金棒

就想說趁著現在人還沒有多到需要排隊的時候

趕快一嚐它的風味吧

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門牌 跟 地址真的很有特別的味道

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還好今天六點就來了 還不用排隊就直接進去

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這間店還蠻多要注意的地方

請先看完顧客須之後 在入內享用吧

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由於廚房禁止拍照 就沒有再多拍店裡面的照片 (有特別問過師傅 確認拉麵可以拍)

首先上來的是鬼金棒的豚骨拉麵 (不辣)

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上面浮的一層油 應該是師傅先用大火將配料先用油炒過(應該有洋蔥蒜頭..等口味較重的配料) 再將這些淋在拉麵上 所以味道會特別濃郁

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喝一口湯 

阿~~濃郁的豚骨高湯 跟 炒過配料後香氣四溢的油香

再配上芝麻 蔥花點綴 這…湯的感覺真的很棒

如果是喜歡重口味湯頭的朋友 真的不要錯過這邊的湯

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麵條本身 相較於過往吃過的拉麵言 略寬一點

麵條相當的扎實 吃起來相當有嚼勁 非常好吃

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再來看一下叉燒的部分

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  這…肥美的三層肉看起來真的好誘人啊~ (對於本胖這種三層肉愛好者而言 真是一大福音啊)

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尤其這飽滿的厚度 真的挺有份量的

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再來就是要講一下這塊叉燒的口感

一咬下去簡直令我大吃一驚 我還沒有吃過這麼軟嫩的豬肉啊~

輕輕地用牙齒一撕 就可以輕易地把這塊叉燒給撕開 簡直跟撕白紙一樣的輕鬆

而且滷得非常入味 又軟又濃郁的叉燒 吃起來真的相當不錯

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本胖今天也是依樣秉持著最高的敬意

把整碗直接捧起來吃乾淨 底部的圖案 以及 “鬼金” 二次都完整的呈現出來了

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不得不說這是一間本胖吃起來有日本風味的拉麵

湯頭 麵條 以及 炒過的配料都讓我大為驚艷

跟過往吃到的發麵完全不一樣

很推薦各位來這裡品嘗他們的拉麵

(但請注意這邊用餐的規矩 以及 事先聲明 不然帶著過往經驗來用餐的話 用餐情緒也會受到影響的…)

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辣麻味噌拉麵 鬼金棒
地址:台北市中山區長安西路19巷2弄35號
電話:目前沒有裝電話
營業時間:星期六、日11:30–22:00
         星期一~五 11:30–14:00, 17:00–22:00
 

 

 

 

 

 

 



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