八斗子心干寶貝水晶泡菜＆水晶海帶芽心得
今天本胖介紹的伴手禮-水晶泡菜&水晶海帶芽(心干寶貝) 除了當伴手禮送人很是適合外
也很適合當作餐點間的配菜享用 今天本胖來介紹本胖是怎麼把他們當晚餐來配吧~
這篇比較不是完整店面介紹，比較像是本胖把八斗子買回來的小菜，實際拿來配晚餐、配便當吃吃看的紀錄。價格這邊本胖就不亂補了，畢竟小菜品項、份量或現場販售狀況都可能會調整，真的要買還是以店家現場為準。
如果是看完海科館、潮境公園或八斗子附近順路帶回家，這類冷藏小菜記得要注意保冷；沒有吃完也一定要放冷藏，這點還滿重要的。
(當然如果可以用在冷盤 裝的漂亮感覺會更棒 這間詳細店面介紹可以參考這篇網誌: 心干寶貝-八斗子超隱密的伴手禮店)
今天的主角-水晶泡菜&水晶海帶芽
拿起來還挺有份量的 不過要說一下 這個沒有吃完一定要放冷藏 不然常溫下放太久…可是會壞掉的
水晶泡菜：怕酸怕辣也能接受的飛魚卵泡菜
首先先來試試水晶泡菜
成分如下
開封囉~
挖~ 一打開就看到滿滿的飛魚卵在上面
雖然本胖怕酸..也怕辣
但沒想到他們家的黃金泡菜味道調得恰到好處
酸度、辣度拿捏得恰到好處 不會妨礙到飛魚卵、白菜本身的香味
咬在嘴裡除了有冰涼爽脆的白菜香味、口感外 小小顆的飛魚卵在嘴裡爆開的感覺一起享用感覺真不賴
用這開胃的黃金泡菜&飛魚卵配便當 感覺也挺奢侈 讓這餐吃起來的質感提升了不少
另外要說一下 他的泡菜醬汁調得相當不錯 除了味道拿捏得非常恰當外
裡面還有加點大蒜調味 整體的味道非常地吸引人
水晶海帶芽：冰涼滑順，當冷盤也合適
水晶海帶芽
成分如下
一打開後 就看到那金黃色的飛魚卵呈現在上頭
在綠色的襯托下 金黃色的飛魚卵變得更加顯眼
晶瑩剔透的樣子也變得更為突出
這一大口就像是麵條一樣 可以一大口吸進嘴裡
一進嘴裡後 先感受到滿滿的涼意、酸味提勁
接著咀嚼時可以感受到海帶芽滑順的口感 還有 夾雜在中間飛魚卵的顆粒、香味
真的是一道非常開胃的餐點
吃完心得：適合配便當、合菜，也適合八斗子順路帶回家
以上這兩個伴手禮都非常適合當作合菜、餐點的開胃小菜
帶點酸度的泡菜 海帶芽 起到了開胃的作用
而且在享用重口味餐點 讓嘴裡瞬間變得清爽 讓整體用餐增添了不少變化
如果是自己一個人吃，本胖覺得也不一定要一次吃完，像這次拿來配便當就很剛好；只是開封後還是要好好冷藏，這種有飛魚卵、泡菜醬汁跟海帶芽的小菜，保存真的不能太隨便。
下次有機會來八斗子購買他們家的水晶泡菜、水晶海帶芽吧~
(p.s.水晶其實就是飛魚卵…)
心干寶貝店家資訊
心干寶貝
電話： 02 2469 2107
地址： 基隆市中正區北寧路311-5號
開放時間： 10:00–18:00
店家資訊為文章整理時紀錄，實際營業狀況建議出發前再確認。
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八斗子美食延伸閱讀
若是對八斗子美食有興趣的朋友 可以參考以下懶人包
八斗子美食懶人包-邊緣人也能來基隆海邊享受的在地美食~
https://twpang.com.tw/blog/post/badouzi_food_loner
常見問題
水晶泡菜、水晶海帶芽適合當八斗子伴手禮嗎？
以本胖這次吃起來，水晶泡菜跟水晶海帶芽都滿適合當作伴手禮或回家配餐的小菜，不過這類小菜要注意冷藏保存，如果不是馬上回家，建議還是要稍微注意保冷。
這兩款比較適合怎麼吃？
本胖覺得最簡單就是直接當冷盤、配便當，或是合菜旁邊的小菜。尤其吃比較重口味的餐點時，帶點酸度的泡菜跟海帶芽會讓嘴裡清爽不少。
一個人買來吃會不會太多？
拿起來是有份量感的，不過可以分幾餐拿來配便當或正餐。只是開封後一定要放冷藏，不要常溫放太久。
文章裡有價格嗎？
這篇原本主要是記錄水晶泡菜、水晶海帶芽的口味和吃法，沒有另外寫價格，本胖這邊就不亂補了，實際價格建議以店家現場為準。
如果是海科館、潮境公園附近順遊，適合順路買嗎？
如果本來就在八斗子、中正區海邊一帶走走，這類小菜當作順路帶回家的伴手禮還滿方便。不過因為是冷藏品，行程如果還很長，就要先想一下保存問題。
