【食記】鬼金棒-第一次就吃到如此正統的日式拉麵(味噌豚骨拉麵中山捷運站)

今天跟朋友來到中山捷運站附近

剛好想起這間網路上極推的拉麵店-鬼金棒

就想說趁著現在人還沒有多到需要排隊的時候

趕快一嚐它的風味吧

門牌跟地址真的很有特別的味道

還好今天六點就來了還不用排隊就直接進去

這間店還蠻多要注意的地方

請先看完顧客須之後在入內享用吧

由於廚房禁止拍照就沒有再多拍店裡面的照片 (有特別問過師傅確認拉麵可以拍)

首先上來的是鬼金棒的豚骨拉麵 (不辣)

上面浮的一層油應該是師傅先用大火將配料先用油炒過(應該有洋蔥蒜頭..等口味較重的配料) 再將這些淋在拉麵上所以味道會特別濃郁

喝一口湯

阿~~濃郁的豚骨高湯跟炒過配料後香氣四溢的油香

再配上芝麻蔥花點綴這…湯的感覺真的很棒

如果是喜歡重口味湯頭的朋友真的不要錯過這邊的湯

麵條本身相較於過往吃過的拉麵言略寬一點

麵條相當的扎實吃起來相當有嚼勁非常好吃

再來看一下叉燒的部分

這…肥美的三層肉看起來真的好誘人啊~ (對於本胖這種三層肉愛好者而言真是一大福音啊)

尤其這飽滿的厚度真的挺有份量的

再來就是要講一下這塊叉燒的口感

一咬下去簡直令我大吃一驚我還沒有吃過這麼軟嫩的豬肉啊~

輕輕地用牙齒一撕就可以輕易地把這塊叉燒給撕開簡直跟撕白紙一樣的輕鬆

而且滷得非常入味又軟又濃郁的叉燒吃起來真的相當不錯

本胖今天也是依樣秉持著最高的敬意

把整碗直接捧起來吃乾淨底部的圖案以及 “鬼金” 二次都完整的呈現出來了

不得不說這是一間本胖吃起來有日本風味的拉麵

湯頭麵條以及炒過的配料都讓我大為驚艷

跟過往吃到的發麵完全不一樣

很推薦各位來這裡品嘗他們的拉麵

(但請注意這邊用餐的規矩以及事先聲明不然帶著過往經驗來用餐的話用餐情緒也會受到影響的…)

辣麻味噌拉麵鬼金棒
地址:台北市中山區長安西路19巷2弄35號
電話:目前沒有裝電話
營業時間:星期六、日11:30–22:00
星期一~五 11:30–14:00, 17:00–22:00

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