基隆市吃吃喝喝紀錄

【食記】小峨嵋川菜館-基隆在地老字號的的川菜館(義一路)

今天本胖在朋友的推薦下 來到位於基隆義一路上這間老字號的小峨嵋川菜館

這間店朋友跟本胖推薦了很久 川菜館朋友跟本胖說一定要來吃一次 今天趁著下班 天色還蠻亮的 就騎車到市區買份合菜回去跟朋友品嘗

本胖才剛過來 發現桌上已經堆了一大堆客人要自取的餐點

店裡一樓的位子已幾乎都快要坐滿 (不過看盡頭 好像還有二樓可以上去的樣子)

菜單的部分如下

這一頁是熱門菜單 如果不知道要怎麼選的話 可以參考這一頁

燒菜這一欄 有很多中式餐館裡才有的菜色 看起來都很有特色 希望有機會 再回來把它們都吃一遍

吃素的朋友也不用擔心(方便素)

除了青菜外 還有方便素的餐點可以選擇

 

菜單下方有註明 餐館內不加服務費(依當時店家的公告為準)

滿滿一桌看起來有沒有很精彩~

蟹黃豆腐

醬汁的不重 相當的清爽 但拿來拌飯 清香的滋味也味道也ok

裡面除了豆腐外 還有海參 蛤蜊..等配料 吃起來相當的豐富

鍋巴蝦仁

由於拿回來的時候 鍋巴 跟 蝦仁醬汁是分開的

剛淋下去拿起來品嘗的時候 吃進嘴裡有粹蹦的口感 特有的米香味搭配醬汁吃起來有夠唰嘴~會想要一直往嘴裡再多送幾塊

另外蝦仁咬起來甜甜 帶點脆度挺不錯吃的

魚香元寶(豬腳)

本胖就示愛這種帶皮 帶脂肪的部位

魚香的味道非常的帶勁 一點點的辣(本胖可以接受)引出的蔥燒非常的過癮

肉軟嫩 軟Q的吃起來一點都不費勁 肉的香味搭配醬料的衝擊 真是來幾碗白飯都不夠配啊~

 

紅燒蹄筋

蹄筋部位的嚼勁相當不錯 紅燒醬汁的味道有吃進去 也是非常下飯的料理

開陽白菜

吃了幾道重口味的料理 來點甘甜的白菜換點口味外 也均衡一下營養

糖醋黃魚

魚的外皮炸得酥酥脆脆的 內裡的肉又嫩又鮮 搭配糖醋醬吃起來相當的可口(但要注意有刺 要小心)

銀絲卷

雖然本胖比較喜歡加上煉乳的版本 但這樣直接吃到酥酥香香的外皮 跟 內裡帶甜的麵包體 也很不錯

除了當作餐前菜外 當作收尾也很不錯

朋友推薦本胖這間 基隆老字號的川菜館 真的是相當不錯

蹄筋 元寶 或是 黃魚每一道料理都很合本胖的胃口

下次有機會再去店裡把燒菜那一頁多點幾道起來吧~

 

小峨嵋川菜館
電話: 02 2424 3048
地址:基隆市中正區義一路58號
營業時間: 11:00–14:00, 17:00–21:00

 

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