太久沒有回到木柵了 一回家不小心睡到快中午才起來
今天午餐老媽想說煮一頓好地給本胖 竟然加了虱目魚在本胖午餐之中~
(真是意外的驚喜啊~)
雖然說上面標無刺 但..可能還是會有少許的鱗片 以及 魚刺
吃的時候一定要特別小心
不會料理嗎? 沒關係包裝袋的背面還有教要怎麼料理
不過今天母親做的不是包裝後面的做法 而是直接用清蒸的方式來進行料理
加了點醬油 米酒 蔥 薑 蒜 以及些許的鹽 就可以直接放到電鍋去蒸
對了…不是單純將調味料放上去就好
而是要將各個調味料均勻抹扮才好 待會拿去清蒸的時候味道才會均勻
處理完前置作業後 就可以直接放到電鍋中蒸
但約蒸個15分鐘上下 (要視虱目魚體的解凍程度而定)
呼` 熱呼呼的虱目魚煎好囉~
這鮮魚的香氣…本胖光是用聞的 口水都快流下來了
剛蒸好嫩嫩的模樣 看起來好誘人~
清蒸更可以吃得出原本的鮮美滋味
而且虱目魚..本胖最愛的就是這一塊…
滿滿肥肉的地方 特有的脂肪香味一吃就忘不了 濃郁的海味與魚油的香味兩個味道吃在嘴裡好幸福啊~ 感謝母親大人!!
料理虱目魚真是輕鬆 不論清蒸 或是 烘烤 都很美味
基本上只要稍做調味 就可以直接丟到鍋子/烤箱中料理 (其實本胖比較偏好調味料一些些就好 更可以吃得出虱目魚的美味~)
最後…感謝母親大人的料理…本胖心靈 肚子都滿足了
如果對海鮮組合有幸的朋友 可以參考以下連結
本文已同意轉載至鱻魚購｜水產、海鮮購物網(https://fishgo.atri.org.tw/)。