食譜專區

【食譜】 無刺虱目魚-方便料理好食的清蒸無刺虱目魚(錦湖產銷班)

太久沒有回到木柵了 一回家不小心睡到快中午才起來

今天午餐老媽想說煮一頓好地給本胖 竟然加了虱目魚在本胖午餐之中~

(真是意外的驚喜啊~)

雖然說上面標無刺 但..可能還是會有少許的鱗片 以及 魚刺

吃的時候一定要特別小心

不會料理嗎? 沒關係包裝袋的背面還有教要怎麼料理

不過今天母親做的不是包裝後面的做法 而是直接用清蒸的方式來進行料理

加了點醬油 米酒 蔥 薑 蒜 以及些許的鹽 就可以直接放到電鍋去蒸

對了…不是單純將調味料放上去就好

而是要將各個調味料均勻抹扮才好  待會拿去清蒸的時候味道才會均勻

處理完前置作業後 就可以直接放到電鍋中蒸

但約蒸個15分鐘上下 (要視虱目魚體的解凍程度而定)

呼` 熱呼呼的虱目魚煎好囉~ 

這鮮魚的香氣…本胖光是用聞的 口水都快流下來了

剛蒸好嫩嫩的模樣 看起來好誘人~

清蒸更可以吃得出原本的鮮美滋味

而且虱目魚..本胖最愛的就是這一塊…

滿滿肥肉的地方 特有的脂肪香味一吃就忘不了 濃郁的海味與魚油的香味兩個味道吃在嘴裡好幸福啊~ 感謝母親大人!! 

料理虱目魚真是輕鬆 不論清蒸 或是 烘烤 都很美味

基本上只要稍做調味 就可以直接丟到鍋子/烤箱中料理 (其實本胖比較偏好調味料一些些就好 更可以吃得出虱目魚的美味~)

最後…感謝母親大人的料理…本胖心靈 肚子都滿足了

 

如果對海鮮組合有幸的朋友 可以參考以下連結

來自東北角基隆漁會的過年海鮮組合

 

本文已同意轉載至鱻魚購|水產、海鮮購物網(https://fishgo.atri.org.tw/)。
Booking.com

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。