今天工作到比較晚，本胖的肚子不爭氣地餓了起來..
在八斗子調和市場附近騎車晃晃，看到這間-信三肉圓。
以前晚餐有買過..但沒有想到到這麼晚的宵夜時段，他竟然還有開!!
本胖二話不說就衝進來享受他們家的宵夜吧~
如果你也在找基隆八斗子、調和市場附近能從晚餐一路吃到宵夜的小吃店，信三肉圓算是本胖覺得很實用的一間。 這次工作到比較晚跑來填肚子，點了油飯、四神湯、肉圓跟魷魚羹湯，整體是傳統台味路線，吃得飽，也很適合一個人想簡單吃點熱食的時候來上一輪。
這油亮亮的油飯，對本胖而言..在夜中顯得非常地耀眼動人~
信三肉圓菜單
菜單部分如下，這天本胖主要就是朝著油飯、肉圓還有幾碗熱湯進攻。
先來一份油飯配四神湯
首先是油飯。
燈光下閃閃發亮的油飯..看起來就格外地美味。
油飯本身就很夠味。
但是加上甜辣醬後…整個味道變得不一樣….
甜甜的滋味激起了本胖的食慾!!
把油飯本身帶點膩的口感沖散，可口的程度上升了不少~
就這樣..本胖一轉眼間..就把它嗑光了..
老闆還跟本胖說，有不少釣客都會來這裡買他們家的油飯到船上去享用。
如果天氣好的話，本胖這時就吃不到油飯啦~
吃油飯怎麼可以不配上四神湯呢?
湯頭味道十分地夠味，其中還飄散著些許的米酒香，本胖很喜歡這種傳統的滋味~
QQ帶點脂肪香氣的大腸也很合本胖的胃口~
(本胖特愛那種邊咀嚼，脂肪香慢慢從齒縫中竄出的感覺)
肉圓的皮 Q，內餡也很唰嘴
以上…怎麼可能填飽本胖的胃呢?
接著本胖又點了肉圓~
皮非常地 Q，沾點甜辣醬後吃起來的感覺挺不賴的。
醃過的小黃瓜，滋味吃起來酸酸甜甜，挺開胃的。
裡面的配料挺豐富的，竹筍、肉..等碎塊配上甜辣醬吃起來挺唰嘴的。
魷魚羹湯走清爽路線
魷魚羹湯。
雖然名字是羹湯，但這邊的湯頭不是那種勾芡的湯頭。
相對四神湯來說，這份湯頭較為清爽，不膩口。
甘甜的魷魚羹，配上清爽的湯頭，吃起來也別有一番風味。
恩…本胖的消夜好像過分了點….
差一樣就可以把信三肉圓的菜都給吃上一輪。
( 不可否認..這樣的吃法感覺真的很爽~)
下次有機會再來一回，看看能不能把菜單都來上一輪吧~
宵夜時段供應提醒
對了對了，本胖提醒一下，這間中午下午兩點之前開的是早餐點。
四神湯、肉圓的部分要到下午三點以後才會供應。
店家資訊
信三肉圓
電話： 0927 215 015
地址： 基隆市中正區調和街2號
開放時間： 15:00–00:30
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本胖這次的小心得： 這間我會放在「晚一點還吃得到熱食」的口袋名單裡。像是下班晚了、從海邊晃回來，或一個人想在八斗子附近簡單吃點傳統小吃時，都蠻適合順路來，不一定要專程衝，但要找宵夜時真的很實用。
常見問題
信三肉圓適合一個人來吃嗎？
本胖覺得很可以，油飯、肉圓、湯類都能自己搭著點，想吃少一點或吃飽一點都好調整。
晚上來吃，肉圓跟四神湯都有嗎？
這次本胖就是宵夜時段來吃，店家也有提醒中午兩點前偏早餐時段，肉圓跟四神湯要下午三點後才會供應，傍晚後來會比較保險。
值不值得專程跑一趟？
如果你本來就在八斗子、調和市場附近，或是看海回程想找點熱的來吃，這間很適合順路安排；若是特地為了小吃專程跑一趟，建議和附近行程一起排會更剛好。
若是對八斗子美食有興趣的朋友，可以參考以下懶人包。
八斗子美食懶人包-邊緣人也能來基隆海邊享受的在地美食~
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