信義區吃吃喝喝紀錄

【食記】 一蘭拉麵-讓台灣人見識到甚麼叫做排隊的日式拉麵店(信義區 美食)

一蘭拉麵隔了這麼久….本胖終於來湊熱鬧

沒想到過了半年…竟然還要排隊.. 

不過狀況比起剛開幕的時候好上許多… 這次只要排一個小時

(本胖排過兩三小時的…這個小case啦~)

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其實一蘭拉麵還有一個第一名…就是…

創下台灣排隊史上最高紀錄 連續排隊250小時!!

剛開店的時候也是聽說要排隊兩到三小時才吃的到

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店員說要排一個小時

以為花30分鐘排到門口 就可以解脫了嗎?

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NONONO~ 想的太天真的

外面排不夠的份 就是要來裡面繼續排

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排隊的隊伍…過了轉角 還有另外一個轉角…的隊伍等著大家排隊

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這走廊…好像永無止境似的迷宮…

經過數不盡的走廊…終於輪到我們用餐了~

服務員會依照牆壁上的空位指示版 安排客人到指定的包廂入座

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本胖認為裡面的座位就像是自修中心的個人座位一樣

就算一個人這裡用餐 也不會覺得尷尬  一個人靜靜享受美味的日式拉麵感覺也很不賴

(朋友更絕…還說是監獄探監的隔離窗)

 

菜單部分如下

這邊只有一種-豚骨拉麵 

(其實口味可以自己調啦 但就是只有豚骨拉麵而已)

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其實本胖還挺好奇…反面竟然有韓文(加英文)版菜單

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雖然是24hr的店 但裡面真的很乾淨

沒有那種濕氣很重的不舒服感

牆壁上有衛生紙 & 供客人掛外套的地方 

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個人座位區 雖然跟旁邊的朋友聊天就比較麻煩一點

但一個人用餐也有一個人的好駔

這個大小…對於略寬的本胖而言..雖然是剛好

但是動作大一點話 還是會有點卡卡的

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一進來後 就要繳交先前在外頭畫好的菜單

如果想要加點的話旁邊還有一張追加用的點餐用紙

寫好後再按服務鈴通知店員

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旁邊有一根佇立的出水架

很像是迴轉壽司的熱水出口

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但他們出來的是冰涼涼的冰水 對於待會要吃重油重鹹的拉麵 真是恰到好處

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服務員在送餐、清潔的時候會把竹簾拉開 

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沒想到本胖先點的一蘭精選套餐先上桌嚕~

(海苔 叉燒 半熟鹽味蛋)

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雖然先上這個..有點怪怪的…還是先等拉麵上來之後再把牠們加進去吧

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雖然這些 食材不會因為等太久變質

但…本胖沒想到還是等了五分鐘拉麵才上來

差點以為他們忘了本胖的拉麵…

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等了好久 終於等到豚骨拉麵上桌囉~

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首先要來喝一口它的湯頭  (本胖選擇湯頭濃郁 油濃度濃郁 有蒜有蔥 , 無辣)

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喝下一口後 蔥蒜的強烈氣味 跟著豚骨湯頭渾厚的滋味

讓深愛這種濃郁湯頭的本胖 一喝就停不下來~

滿滿震撼感的醒醐味 讓本胖覺得當初填寫”濃郁”果然值得了~

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本胖喜歡偏硬的麵條 所以在硬度上選擇”硬” (不是超硬歐~)

這種充滿嚼勁的口感 配上麵條間的濃郁湯汁

一吃就完全停不下來了~

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叉燒部分瘦肉部分較多 也略薄一點

味道不錯(但本胖還是喜歡肥肉多一點的叉燒 嘿嘿~)

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最後再來加入海苔 & 半熟鹽味蛋

混合著湯汁的配料也很美味

摻雜著湯汁的美味 吃起來也別有一番風味

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喝到最後 會出現這個金色的日文

看其他新聞的翻譯是”這一滴是最無上的喜悅”

這樣本胖的一蘭拉麵的初體驗 滿足了~

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本胖吃飯速度算是中等略快一點的

但很好奇為什麼朋友還沒有吃完…看了下原來他在等加麵的部份….

吃完後 本胖一邊玩手機遊戲 一邊等…大概十分鐘後麵才出來 (這樣湯不會冷掉嗎?)

朋友說這還沒有放下去之前 就可以吃的到微微的醬油香味

(這也告訴我們…如果要加點的話…真的要早點通知店員…)

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吃完以後 再沿著走廊走到出口準備結帳

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這裡也有販賣一蘭拉麵的周邊產品

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出來後沒想到人潮更多了… 看來這裡的始終都在排隊吧…

辛苦大家了

總結來說 本胖很喜歡他們可以自由調整湯頭濃郁、麵條硬度的作法

而且不是只有二分法(濃/淡) (硬/軟) 而是有五個級別讓客人選擇

對於喜愛這種日式風味的本胖而言 這種濃郁又帶著厚重的蔥蒜味的湯頭 完全正中本胖的紅心

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一蘭拉麵台灣台北本店  
電話: 02 2758 3868
地址: 台北市信義區松仁路97號
開放時間: 24 小時營業
 

 

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