這次來到新店往烏來路上的人氣隱藏版餐廳——蜜廚中式料理。重新裝潢後的蜜廚，空間比以往更舒適、有質感，也更適合家庭聚餐、朋友聚會或安排烏來一日遊時順路用餐。蜜廚位在新店新烏路三段，雖然不是熱鬧商圈裡的醒目餐廳，卻因為實在的中式料理、私房菜風味與溫暖用餐氛圍，成為許多人搜尋「新店美食」、「烏來美食」、「新烏路餐廳」時會收藏的口袋名單。這篇就帶大家看看重新裝潢後的蜜廚環境、必點料理與用餐心得。
蜜廚重新開幕，這次跟家人一起來看看
今天本胖跟家人們約好，要一起來烏來享用餐點。先前在這裡有想吃過這間 蜜廚，但後來聽母親說，好像有些原因歇業了。
最近聽母親說，他們已經重新開幕，說非常想要再次前往去品嘗，於是就跟著母親還有家人們一起去看看重新開幕後的餐廳吧。
重新裝潢後的蜜廚環境
店裡重新裝潢後，外牆是白色的，乾淨簡潔，走的是簡約的風格。
餐桌椅多為原木設計，有雙人桌以及長桌（適合多人用餐）。
搭配光線，整體很有溫馨感。
走道空間都留得很寬敞，整體配置讓人感覺自在、不擁擠。
這裡的採光不錯，可以享受午後陽光。
本胖還蠻喜歡這種吊燈燈光的氛圍，非常有質感。
飲料（開水以及熱茶）自助區，也有餐巾紙可以取用。
蜜廚菜單與套餐形式
菜單部分如下。
跟之前的不一樣，這邊開始多了套餐的形式，選擇上也更方便。
這次吃到的蜜廚料理
首先上來的是母親的素食套餐。
素食套餐小菜：醃蘿蔔
醃蘿蔔吃起來不酸，反而是甜味比較重，還挺開胃的。
鹽麴豆腐蓮藕餅
蓮藕吃起來有脆的厚實口感，淡淡清雅的藕香味隨著咀嚼散發出來，還挺不錯吃的。
裡面還包裹著豆腐，增添香氣。
高麗菜
本身有調味在裡面，口感不是那種脆，但又不是那種蒸食的軟感。
介於兩者之間，對於長輩來說還挺好入口的。
腰果南瓜湯
客家筍粄
內裡的餡料相當豐富，有芋頭、竹筍、香菇、豆干、木耳在裡面。
重點是口感跟味道都很不錯。
吃的時候可以感受到竹筍跟木耳的清脆感，接著來的是芋頭、豆干的清香味，素食的這道料理也不錯吃。
蔥油土雞腿
本身已經去骨，肉質軟嫩，長輩也很好入口。
咬下去滿溢的雞肉香氣與油蔥的芬芳香味在嘴裡，十分的過癮，這種味道非常適合多來扒上好幾口白飯。
苦茶油麵線
帶點微微苦的茶油香味，讓茶油麵線吃起來不膩口，搭配其他料理起到了一個醒胃的作用，讓人想要品嘗下一道料理。
紅燒豬腳
帶著脂肪跟膠質的外皮 QQ 彈彈的，軟硬度還算軟嫩，牙口不好的長輩也很好入口。
滷汁也滷得十分入味，肉香跟醬香同時並存，感覺又想要來一大口白飯了（尤其是用底下的醬汁來澆飯）。
黑米飯
特有的香氣，跟帶點咬勁的紫米，這滋味讓人的身心靈都沉穩地下來。
古味蒸鮮魚
用的是金目鱸魚，肉質細嫩，湯汁有融入魚片中，非常適合長輩們入口。到時候本胖也買一份回去給長輩們當晚餐吧~ 感覺非常合適。
底下的豆腐吸收了湯汁，也是十分的美味。
鳳梨花椒梅花豬
本以為菜單上看到花椒會辣，但沒想到花椒吃起來不辣，只是在鳳梨醬的甜香中佐著微微的香氣，不會太搶了豬肉的風采。
甜甜中帶點肉香的氣息，讓人越吃越涮嘴。
麻油雞湯
先說本胖是不太喝酒的人，以酒味來講偏重了一些。整體的湯頭除了酒香外，也有麻油的香氣撐著。
酒香也沁入了雞腿中，感覺在麻油跟酒的襯托下，雞肉的味道變得更加甘甜了，感覺天氣冷一點，喝這個應該會很幸福。
當歸豬腳湯
帶骨的豬腳，軟嫩不膩口，口感 Q 彈好咬。
湯頭的味道跟四神湯湯頭很像，味道濃郁又可口。
金針菇烘蛋
這樣層層推疊，看起來好有蛋糕的感覺。
從旁看，還可以看到金針菇夾在烘蛋之中。
底下還有金針菇本身的湯汁緩緩滲出來，這道料理要趁熱趕快享用。
烘蛋的香氣，跟金針菇清爽的味道吃起來不衝突，還意外的合拍。
咬下去有烘蛋軟軟的口感外，又有金針菇的脆感，還挺好吃的（好像有加了點馬告在裡面調味）。
蜜廚用餐心得
來這裡，除了可以點套菜外，人多也可以嘗試點他們家的合菜來享用。
另外，翻修後整體帶著簡約的年輕風格，很適合年輕人來這裡享用；如果是家庭聚餐、長輩用餐，這次吃到的幾道料理也都算是好入口的選擇。
如果喜歡他們家的料理，也可以到他們家的官網進行購買他們的調理包喔。
蜜廚店家資訊
蜜廚
電話號碼：02 2666 3520
地址：新北市新店區龜山里新烏路三段90號
營業時間：11:30–19:30（周一公休）
如果對他們家的餐點有興趣 也可以到他們家的官網參觀
https://www.mikitchen.online/
新店區美食整理（新店美食持續更新中）
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