【漁會精選好禮盒】基隆頂新鮮送禮的海鮮禮盒(基隆漁會)

每一年的過年就是要有魚貨 才有過年的感覺

今年本胖在基隆購買的漁貨組合 就是來自於盛產海鮮的基隆漁會組合

不過話說..今年有些海鮮漲價…也有海鮮沒有辦法銷往大陸…感覺要行情有點難拿捏… (畢竟本胖不是…做這塊 價格敏感度就沒有那麼高)

不過在基隆…..開始自己動手料理海鮮 不論是料理的怎麼樣 都會跟在地的朋友有很多共同的話題可以聊 (當然還有看到本胖那…油光四射的料理四射…皺眉頭的在地基隆人)

劍蝦

除了白蝦 草蝦 明蝦外 劍蝦也是基隆非常有特色的蝦類之一

有時候在基隆的餐廳有機會會看到 劍蝦水餃 劍蝦蝦仁煎外…全台灣還有一個非常知名的連鎖餐廳使用劍蝦

沒錯 那就是”鼎泰豐” (不過現在考量成本 還有本身產量的關係…已經更換調就是) 

(相關新聞:鼎泰豐也搶這味 基隆劍蝦”外銷之光” )

只要簡單的川燙 就可以引出劍蝦濃郁鮮甜的味道 現在的產量逐年減少 現在已經不常出現在餐桌上 如果想要在過年品嘗基隆急速冷凍的可口劍蝦 可以考慮購買這款禮盒

飛魚卵香腸

你以為只是普通的香腸嗎? 不對不對 看到香腸上面顆顆的橘黃色的圓點了嗎?

沒錯 那就是基隆特產的飛魚卵 由於現在法規規範 以及環保保育概念

現在基隆只有特定季節 還有 限定數量的漁船 才可以捕撈飛魚卵

以為飛魚卵只有在日本料理的壽司會出現嗎?  不不不 飛魚卵入到香腸味道也很不錯歐

雖然大多數人會習慣把香腸川燙後再拿去烤 但..本胖自己料理的習慣…是退冰後 用兵開水沖洗過後 就直接拿去煎/烤 肉的香味會更加芳香

花枝丸

這款花枝丸 本胖建議煮湯的味道會比較對味 尤其是過年配上那飛成應景的蘿蔔湯

甘甜的花枝丸 配上 蘿蔔湯頭的香味 溫暖又可口

軟絲

新鮮的軟絲不用過多的調味 只要把黏膜 跟 中間的應片清洗、挑掉後 川燙後的味道就非常甘甜有勁

另外如果怕硬硬的地方 可以把眼睛的地方另外挑掉

白鯧

說道過年最應景 吉祥話最多的年年有”魚” 

一定非白鯧莫屬 煎出來細嫩 肉香十足的白鯧肉…真的是無比的可口 細刺也不多 也是過年餐桌上大家不可缺少的魚種之一

黃魚

金黃色的黃魚也是不少人過年餐桌上不可或缺的魚類

煎過後淋上點糖醋醬的味道吃起來也相當的唰嘴

這個禮盒裡面有兩種魚 不論是除夕 初二各吃一次  還是說 買回去兩個家庭一起分著享用 都是非常不錯的選擇

干貝

細嫩嫩的干貝  用來煮湯 或是 拿來配菜..都讓菜品的質感提升了不少

接著就魩仔魚

除了平日蒸熟了可以直接享用外 如果會做海鮮羹的朋友…

這款魩仔魚 用來當作當作海鮮羹的配料 除了可以增添風味外 有著白色的配色點綴 也會讓海鮮看起來更加可口

除了有兩種不同的魚類在禮盒內

基隆特有的飛魚卵(香腸) 還有 劍蝦組合 在這裡應有盡有

另外再加上各種配料 買上一盒回去料理 讓過年的餐桌增添一絲基隆的海味吧~

 

購買連結如下 跟往年一樣早鳥粉絲都有優惠 歡迎大家跟本胖來訂購

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