本胖今天在新店運動到比較晚..運動完時已經天黑了…
想起先前在新聞上有看到三民路上有這麼間-超好吃潤餅攤 (連結請見此-天天吃好料》新店三民路潤餅捲 濃濃的人情美味)
沒想到一過來..現場已經開始排隊了 本胖也開始加入排隊的行列囉~~
如果大家像本胖一樣是第一次來的話.. 建議大家排隊時就先不要戴耳機、過度玩手機
因為老闆會一次問一批人(大概12張潤餅的量) 一個人一個問他們要甚麼口味
然後做到一半的時候… 老闆也會再次跟大家確認口味(請大家體諒一下老闆 因為人真的很多.. 老闆只有一個人 讓老闆好方便作業)
排隊中間..就不要戴耳機、換位、躲到一旁之類的.. 好讓老闆再次確認
鍋子左邊是燙豆芽菜 右邊是燙高麗菜
豆芽菜會用甩的方式把水瀝乾
高麗菜則會用這榨汁機把水瀝出
菜單部分如下
本胖今天買了三個回家當晚餐 真不愧是剛做好的 從底下一摸還挺熱的
三個潤餅 從上到下口味分別為 綜合潤餅 叉燒潤餅 以及 烤鴨潤餅
首先是烤鴨潤餅
吃進去第一口…可以感覺到滿滿的高麗菜、豆芽菜的香味
咬下去還可以感受到它們的脆度 而且還保有水分 這一大口青菜吃進嘴裡感覺非常的健康啊~
再搭配上香味 真的是讓本胖一口接著一口..完全停不下來啊~~
再來是叉燒潤餅
叉燒的味道也很不錯蔬菜本身的甘甜中來一口叉燒微微的肉香 阿~ 胃口又被打開了 讓本胖不自覺多喀了好幾口
但本胖吃到這裡的時候發現他們家的花生糖粉的味道也很讚! 味道香又迷人
而且裡面還有豆干、小黃瓜等配料來增添口感、香味 真的是滿滿幸福的潤餅啊~
最後則是綜合潤餅 (叉燒+鮪魚)
老闆還很貼心用香菜做記號
一咬開 一樣滿滿的蔬菜 以及各種實在的配料 大口吃起來真是爽快~
除了一樣有有可口的叉燒可以享用 粽潤餅裡面還添加了鮪魚泥
鮪魚那又濃又香的氣味 又讓本胖不小心把它喀的精光!!
沒有誇張的重口味配料 沒有獨門秘方的潤餅 讓本胖學習到
只要用料實在 並且每天持之以恆.. 久而久之真會成為在地人每天習慣的老味道~
旁邊還有客人跟本胖說 在附近工作了十幾年 吃老伯伯的潤餅一吃就是十幾年(還說老闆是這附近的”大頭目”~)
常常一次購買十幾個 帶回去給他們家的同事享用 真的是一間深得在地人口味的潤餅店啊~
建議大家可以的話 可以把趕快吃掉他們
本胖把它們從新店帶回木柵 大概20分鐘左右的車程 拿回家的時候袋子的底部就已經濕了
底下兩個潤餅不小心浸到 皮的部分有點濕掉 但不影響它的美味
但如果可以的話 就..趁熱趕快吃掉它們吧~ 不要浪費老闆的一片用心了~
(p.s. 可能要花大約20~30分鐘排隊 請大家..要有心理準備)
超好吃潤餅攤
地址： 新北市新店區三民路9號
開放時間： 16:00–21:00 (周日公休)
新店美食整理(崇光女中美食持續更新中)
https://twpang.com.tw/blog/post/211009813
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