最近發生了好多事情 本胖想說買一份豬腳麵線來吃吃
要從頭從豬腳開始滷…真的好困難 不如就直接網路上找別人滷好的調理包 直接加熱享用吧~
搜尋一下 發現這間阿星爌肉飯 有再賣豬腳麵線的組合 本胖就決定直接下定一組
裡面除了豬腳的滷肉包外 還有這個非常傳統的麵線包裝組合 這樣的組合非常適合放在壽宴 或是 過年過節的餐桌上面
麵線的調理方式 以及 說明
豬腳調理包 上面有介紹到要如何調理
麵線大約是兩人份的量 如果人多一點的話 建議可以自己再自行購買
煮出來的色澤不錯 煮麵線…沒有技巧 就…煮熟就好了(不過本胖煮麵食類的 都會點水 收一下)
本胖只有一個瓦斯爐 所以 就另外用熱水直接泡 為了怕中間有部分沒有熟 特別換了兩次熱水
恩 大約泡了十幾分鐘 換了兩次水 催下去軟軟的 可以直接食用
本胖有紙碗直接裝 發現一碗不太好裝 就直接分成兩碗
肉質的色澤看起來很漂亮 紅潤的色澤讓人食指大動
嗚~這個麵線不錯 非常有嚼勁的口感 麵線特有的香味都有展現出來 底下的滷汁 收入了醬汁 跟 肉香的美味 用來拌麵線剛好
(朋友說 如果要做湯麵版的 要加水稀釋)
再來吃一口滷肉 真不愧是來自彰化爌肉(號稱可以24小時吃到爌肉飯的城市)
醬汁的味道有透入豬肉之中 而且口感上來講非常好咬 吃起來不會很費力 而且..就算有滷汁也不會完全把肉香給蓋掉 吃起來的味道可是很讚~
接著是豬腳的部分 皮QQ的很有彈性
稍微吸允一下 皮就會吸入嘴裡
這樣大口吃著滷肉 滷豬腳 配上醬汁跟麵線 整個人感覺起來好爽快~
吃完嘴裡殘留著醬香 跟 肉香整個人感覺好滿足
下次有機會去彰化玩的話 再去他們家吃吃看現場滷的爌肉吧~
阿星爌肉飯
電話： 04 726 8883
地址： 彰化縣彰化市華山路177號
營業時間： 06:15–14:00(周二公休)
豬腳麵線購買網址: 【豬腳麵線組】豬腳850g+手工麵線200g
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