今年的最後一天..本胖決定要來場吃到飽來犒賞今年的辛勞
本胖打了好幾通電話 終於找到這間-江嫂羊肉爐吃到飽 晚上還有空位 立馬騎車來奢侈享受羊肉吧~
江嫂羊肉爐吃到飽算是基隆深澳坑這帶，天冷想吃羊肉爐、又想找可以圍鍋聊天的聚餐餐廳時，還蠻有記憶點的一間。 這篇就照本胖當天實際用餐的節奏來記，從環境、自助區、價位，到羊肉片、羊小排、醬料搭配的感受都寫進去。若你在找深澳坑晚餐、宵夜，或想判斷這間值不值得揪朋友一起來吃，先看這篇會比較有方向。
用餐環境
感覺這裡非常適合跟三五好友來這裡聚餐
冬天夜裡..圍著熱騰騰的鍋爐感覺真的很幸福啊~
而且聚在一起聊天 感覺也很不賴
觀察大概到八九位一起享用 都沒有問題
自助區餐點與醬料
吃到飽的餐點如下~
當然吃到飽也要有點蔬菜 吃起來才會健康~
當然還有重點-羊肉
除了有羊肉片外 還有羊排 羊筋…可以任君享用
還有其他的火鍋料
白飯、醬料請大家自由拿取
看來老闆對他們家的辣椒很有自信 大家在拿取的時候要特別注意一下
豆瓣醬 豆腐乳 醬油等醬料在這裡
餐具部分也請大家自行拿取
價位、飲料與外帶
江嫂羊肉爐吃到飽價位如下
對了對了 這裡吃到飽沒有附飲料 如果有需要的話 再到這個冰箱挑選飲料歐~(要付費的)
當然店內也有提供酒類販售(未滿18歲請勿飲酒)
如果不方便在這裡享用美味的羊肉 那也可以考慮外帶一份為家慢慢享用 外帶的價目如下
對了 來吃到飽餐廳 大家..還是量力而為吧~
吃多少拿多少 珍惜眼前的食物 ~
羊肉爐開鍋後的實際口味
等了一下 期待已久的羊肉爐準備要開鍋啦~
湯頭的部分 老闆說一天熬煮6小時以上
趁還沒有其他食材下鍋之前 先來嚐嚐 羊肉香味配上些許的中藥味 剛開始喝的時候還挺爽口的
接著就..準備好食材下鍋啦~
看到羊肉片這樣涮下鍋..本胖的口水都快要流下來了
等它滾熟就可以開始享用嚕~
滿滿的羊肉配飯..這樣吃感覺真奢侈
光是這樣燙過下飯..吃起來真的好過癮
另外本胖來試試看店內的醬料組合 本胖看到豆瓣醬、豆腐乳..很好奇來試看看
恩…很奇妙..本胖以前羊肉只有沾過沙茶醬
沒想到..這一吃就被豆腐乳、豆瓣醬的味道給俘虜了!!
豆瓣醬&豆腐乳的味道 竟然跟羊肉如此合拍
醬料的強烈氣味 跟羊肉一起入口..讓醬料的味道溫和許多 羊肉的鮮明味道也被圖顯出來 這樣配飯的感覺超讚的!!!
羊小排的表現
再來是羊小排
下鍋前嫩嫩的樣子 看起來好吸引人
原先以為羊小排的肉質會很硬 但沒想到一入口..嫩嫩的肉質讓本胖驚艷不已
肉軟 筋軟 而且一大塊羊肉吃進嘴裡 跟剛才肉片的感覺很不一樣
羊肉的味道更加深厚 吃起來也更爽~
帶骨肉雖然啃起來比較麻煩 但味道卻更為深厚
就算麻煩也是值得的~
本胖自己喜歡的搭配
接著本胖推薦這種組合 羊肉片 &洋蔥
沾上剛才的豆腐乳、豆瓣醬後…再搭配上洋蔥的甘甜滋味..
下飯程度又再度拉高了一個層次(話說..來吃到飽的餐廳 吃飯對嗎?)
另外對自己的技術很有信心的話 可以挑戰羊腳筋 滿滿的膠質吃起來的感覺也挺不錯的
(不過本胖的技術..堪憂 沒有辦法吃得非常乾淨)
最後的湯頭 有著剛才煮過的羊肉片 羊小排..等羊肉的精華在其中
味道比起剛開始 羊肉味更加濃郁 如果想要重一些羊肉味湯頭的朋友 可以等到快結束的後再來慢慢品嘗~
雖然這裡是吃到飽..但不少的羊肉都跟白飯超級搭(尤其是沾上豆瓣醬、豆腐乳醬後)
對了 雖然本胖這次是一個人前來 但..本胖也很清楚開店人的辛苦
本胖事先有打電話跟老闆詢問+ 特地挑離峰時段(當時真的很晚)
並且也跟老闆說 有需要併桌的話沒關係
事先徵得老闆的同意後才開始入內享用 請大家就請結伴而前來享用這樣美味的羊肉爐吧~
店家資訊
江嫂羊肉爐電話： 02 2468 5653
地址： 基隆市信義區深澳坑路124號
開放時間：
這次吃完，會覺得它比較適合天冷時找朋友一起來圍鍋聊天，羊肉片、羊小排跟醬料的記憶點都不錯。若是一個人想吃，建議還是像本胖當天一樣先打電話確認、挑離峰時段再過來，對店家跟自己都比較自在。
常見問題
Q：江嫂羊肉爐吃到飽比較適合一個人吃，還是多人聚餐？
A：照本胖這次觀察，現場更適合三五好友一起圍鍋聚餐；如果是一個人前往，建議先打電話確認並挑離峰時段比較妥當。
Q：這裡是只有羊肉片，還是連羊小排、羊筋都有？
A：文中當天看到的不只有羊肉片，還有羊小排、羊筋等品項，自助區選擇算是有誠意。
Q：吃到飽有附飲料嗎？
A：沒有，文中有提到飲料要另外付費，如果有需要可以再到冰箱挑選。
Q：這間比較推薦什麼吃法？
A：本胖自己很喜歡羊肉片搭洋蔥，再沾豆瓣醬和豆腐乳；配白飯很邪惡，但真的很下飯。
